おしながき

皿そば

そば殻を取り除いた実を石臼で挽いた白目の二八そば。
出石焼の小皿にのせた５枚のそばを山芋、玉子、ねぎ、わさびの薬味をお好きな組み合わせで色々な味でお召し上がりください。

そば粉だけで打つ風味豊かな十割そば。
そば本来の香りとのど越しを、こだわりのつゆとともにお楽しみください。

茹でたてのそばを、温かな出汁につけて味わう釜揚げそば。
立ちのぼる香りとやさしい口当たりを、最後のひと口までお楽しみください。